Contrairement à la croyance commune, un couteau bien aiguisé est beaucoup plus sûr que d'un couteau émoussé. Vous devez exercer plus de pression lors de l'utilisation d'un couteau émoussé, et cela peut vous causer de couper ou de vous blesser autrement. Utilisation de l'huile rodage sur votre pierre à aiguiser est important, car il remplit les pores de la pierre, les protégeant des grains nuisibles qui se produit pendant le processus d'affûtage, selon le site d'angle de matériel.

Instructions

•  Evitez d'utiliser des huiles autres que huiles de rodage pour aiguiser votre couteau. Les huiles végétales sont trop épais et rendra une pierre à aiguiser inutilisable.

•  Appliquer une fine couche d'huile de votre pierre. Juste un petit filet d'huile doit être suffisant pour aiguiser un couteau, selon le site de Edge Pro de la salle.

•  Étaler l'huile sur la pierre avec un chiffon doux.

•  Utiliser de l'huile de rodage supplémentaire si vous êtes l'affûtage de couteaux plusieurs à la fois, mais ne faites pas trop: Il est préférable d'avoir trop peu que trop, et vous pouvez toujours ajouter une goutte ou deux, selon les besoins.

•  Nettoyez votre pierre après l'affûtage est terminé. Il suffit d'ajouter plus de pétrole à la pierre et frotter dans un mouvement circulaire, jusqu'à ce que le grain est desserré et enlevé.

•  Rincez la pierre sous un robinet et sécher avec un chiffon doux.