Levure sèche instantanée est une forme sèche de la levure ajouté à la farine pour faire du pain. Différent de la levure sèche active et gâteau levure, vous n'avez pas à dissoudre la levure instantanée dans l'eau avant utilisation. Vendu en paquets et des cubes dans les épiceries, levure sèche permet pain à cuire dans un court laps de temps que les autres levures, comme gâteau levure. Levure instantanée peut être laissé à fermenter dans la pâte à pain pour un pain de pain moelleux et savoureux.

Instructions

•  Remplir un bol avec les ingrédients indiqués dans la recette. Par exemple, si vous faites la pâte à pizza simple, ajouter 2 tasses de farine dans le bol de mélange sans autres ingrédients. Lisez le manuel d'instructions lors de l'utilisation d'une machine à pain, que l'ordre des ingrédients peut être différente. Par exemple, vous pouvez avoir besoin d'ajouter des liquides avant les ingrédients secs.

•  Verser la quantité de levure sèche instantanée indiqué dans la recette dans le bol de mélange. Un paquet de ¼ once levure sèche instantanée est égale à 2 1/4 cuillerées. de levure, tandis que l'un de 6 oz cube de levure comprimée est égal à 1 1/2 cuillerées. de levure instantanée. Verser 1/2-c. levure sèche instantanée en machine à pain pour chaque 1 tasse de farine lors de l'utilisation d'un cycle régulier. Ajouter le double du montant indiqué dans la recette pour les réglages express et pain d'une heure le cycle de la machine.

•  Mélanger la farine et la levure sèche avec une cuillère de cuisson. Ajouter de l'eau ou d'autres ingrédients liquides de la cuve de mélange. Vous devez chauffer les ingrédients liquides à une température de 120 à 130 degrés Fahrenheit avant de les verser dans le mélange de farine et la levure. La température du liquide chaud à 80 degrés Fahrenheit pendant le mélange avec une machine à pain.

•  Combiner et mélanger tous les ingrédients dans le bol pour former la pâte. Définissez les machines à pain au cycle désiré, comme «régulière» ou «express». Réglez ensuite la pâte dans un endroit chaud et sec pendant une heure, ou comme indiqué dans la recette, avant la cuisson.