Desserts à la gélatine moulés jouissaient d'une popularité soutenue tout au long du 20ème siècle, offrant l'aspect visuel coloré et appétissant. Aides familiales dans toute l'Amérique se plaisaient à l'aide d'une variété de fruits, légumes, jus de fruits et les produits laitiers à faire de superbes créations de gélatine. Bien que pas tout à fait comme la mode aujourd'hui, l'un de ces desserts à la gélatine serait néanmoins ajouter une note délicieusement rétro pour égaliser les plus branchés des dîners. Avec un moule de gélatine-soit antique ou nouvelles, et juste un peu de fournitures de cuisine de base, vous pourrez créer vos propres gélatine moulée desserts spectaculaires certains d'impressionner.

Instructions

Préparer le moule

•  Pour déterminer le volume de votre moule, remplir à 1/8 pouce du haut avec de l'eau. Utilisez les tasses à mesurer pour mesurer sur l'eau utilisée pour remplir le moule. La plupart des recettes de desserts à la gélatine moulés indiqueront quelle taille vous avez besoin moule à utiliser.

•  Séchez soigneusement le moule.

•  Enduire l'intérieur du moule de façon uniforme avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Faites votre dessert de gélatine moulé

•  Mélangez votre gélatine aromatisée avec de l'eau selon les instructions du paquet, mais réduire l'eau de ¼ tasse pour chaque 3 onces mélange de gélatine sèche. Selon "The New joies de Jell-o livre de recettes," la réduction de la quantité d'eau aidera votre gélatine pour maintenir sa forme moulée mieux.

•  Refroidir le mélange de gélatine pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

•  Verser la gélatine refroidie dans le moule jusqu'à une profondeur de ¼ de pouce.

•  Ajouter vos fruits ou légumes dans le moule dans un motif décoratif, puis laissez-le refroidir pendant 30 minutes.

•  Verser lentement la gélatine restant sur le dessus du fruit et laissez tout le moule pour refroidir au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.

Plaque votre dessert

•  Mouillez vos doigts et séparer doucement la gélatine à partir du bord du moule.

•  Trempez le moule dans l'eau chaude jusqu'à la jante pendant 20 secondes.

•  Placez le plat de service à l'envers sur le dessus du moule.

•  Retourner la plaque et le moule sur et agiter doucement. Vous devriez sentir la libération de la gélatine à partir de l'intérieur du moule. Placer la plaque vers le bas et retirez délicatement le moule.

Conseils et avertissements

• La plupart des recettes de desserts à la gélatine moulés ont déjà pris en compte pour la quantité réduite d'eau de sorte que vous aurez généralement pas besoin de réduire l'eau vous-même si vous essayez votre propre recette.
• Pour un style rétro ajoutée, assiette de dessert de gélatine moulée sur deux ou trois grandes feuilles de laitue iceberg.