May 22
Coeurs, lapins de Pâques, trèfles, notes de musique, fleurs, chapeaux de cowboy, arbres de Noël et des ours en peluche. Moules de chocolat de bonbons viennent dans tous les styles et de formes et pour toutes les occasions. Dans l'univers créatif de décoration de gâteaux, de nombreux boulangers ont adopté moules à chocolat ainsi que de nombreux autres instruments propres à réaliser leurs visions de gâteau à la vie. Ajouter un effet tridimensionnel à votre gâteau en faisant sucre hauts de forme et des ornements de gâteau de qualité professionnelle avec des moules à chocolat.
• Remplir les cavités du moule de chocolat avec du sucre. Verser le sucre dans un bol à mélanger. Si vous utilisez plus d'un moule, de déterminer la quantité de sucre totale est nécessaire. Verser le sucre dans le moule dans une tasse à mesurer. Multiplier le volume par le nombre de moules. Eventuellement, ajouter 1 c. de la poudre de meringue par tasse de sucre pour faire plus stable, plus facile décorations stockées. Mélanger la meringue dans le sucre.
• Ajouter 2 c. d'eau par tasse de sucre utilisé, le mélange de l'eau avec le sucre à la main jusqu'à ce que vous obtenir une consistance légèrement collante.
• Emballer le mélange du sucre humidifié à fond dans les cavités du moule de chocolat. Appuyez fermement pour assurer que le sucre va dans tous les coins et recoins de la forme du moule.
• Niveler les cavités emballés avec le haut du moule en lissant et racler l'excès de sucre avec une spatule en caoutchouc.
• Mettez les moules à l'envers sur un morceau de cire ou de papier parchemin. Tapoter doucement le dos de la moule pour libérer les décorations de sucre dans le moule.
• Ajoutez de la couleur et les détails de la décoration, à l'aide d'un ou d'une combinaison de méthodes. Les options comprennent la peinture des décorations avec de la peinture à gâteau comestibles, la création de points et de lignes avec glaçage courante et saupoudrer de poudre alimentaire décoration de saupoudrage.