Un thermomètre incorrect est presque inutile. Il ya quelques recettes qui pourraient nécessiter des températures approximatives, mais pour la plupart, de la bonne nourriture et une bonne sécurité alimentaire exige de la précision. Utilisation de la température constante de l'eau bouillante, vous pouvez tester la précision de votre thermomètre.

Instructions

•  Remplir une petite ou moyenne casserole à moitié avec de l'eau.

•  Porter l'eau à ébullition, à découvert. Cela peut prendre quelques minutes.

•  Insérez le thermomètre dans l'eau, en veillant à ce qu'il ne touche pas le fond de la casserole.

•  Lorsque la température sur le thermomètre cesse de monter, lire. Si on lit autour du point d'ébullition (212 degrés Fahrenheit ou 100 degrés Celsius au niveau de la mer), le thermomètre est bon d'utiliser.

Conseils et avertissements

• Le point d'ébullition d'eau change en fonction de votre altitude et, dans une moindre mesure, la pression barométrique sur un jour donné. Météo locale peut généralement fournir cette information, ainsi que des sites tels que Weather Underground. Il est important de savoir ce que votre point d'ébullition est avant de tenter ce test (voir les références pour la calculatrice).