Alors que les champignons peuvent être utilisés pour créer pigments, colorants champignon réel lui-même peut donner un aspect agréable à une variété de recettes, ou de contribuer à une saison particulière ou un thème de vacances. Habituellement contenant des tiges, les branchies et un chapeau, les champignons peuvent être teints tout ou en tranches. Réhydrater les champignons séchés dans un liquide avec de la teinture est la meilleure méthode pour les colorer.

Instructions

•  Placez les champignons déshydratés dans le grand bol.

•  Verser le liquide froid sur les champignons. Cela aide les champignons conservent toute leur saveur alors qu'ils se réhydratent.

•  Verser le colorant dans le bol, ajouter lentement jusqu'à ce que vous avez atteint la force de la couleur que vous désirez. Remuez bien avec une cuillère.

•  Faire tremper les champignons pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que vous pouvez facilement les percer avec une fourchette.

•  Videz l'eau au large des champignons en plaçant la passoire dans l'évier et verser les champignons trempés pour elle.

•  Placez les champignons sur une planche à découper et couper vers le bas de champignons. Utilisez-le comme souhaité dans les recettes.

Conseils et avertissements

• Pour une touche naturelle à mourir les champignons, utiliser des colorants à base de légumes.