Automne signifie moment de la récolte dans de nombreuses régions du pays et, pour les jardiniers frugal, il désigne le temps de la mise en conserve ainsi. La préservation de l'abondance de la saison est une activité d'automne dans de nombreuses familles participent. Comme pour tout autre type de préparation des aliments, la sécurité est la clé. L'alimentation et les conteneurs, il va dans doivent être stérilisés afin de tuer les organismes qui transportent des maladies d'origine alimentaire. De nombreux aliments riches en acides, comme les tomates et les fruits, peuvent être stérilisés en utilisant simplement de l'eau bouillante.

Instructions

•  Remplissez le pot de conserve avec de l'eau à mi-chemin sur le côté. Immergez vos bocaux dans l'eau en utilisant le poussoir de pot, remplir les pots avec de l'eau que vous les placez dans le pot. Allumez le brûleur et chauffer l'eau à ébullition. Permettre à l'eau et pots à bouillir pendant cinq minutes. Cela stériliser les pots, tuer les germes qui peuvent gâcher votre nourriture.

•  Retirez les bocaux de l'eau bouillante avec un lève-pot. Verser l'eau dans le pot lorsque vous les soulevez. Définissez les pots de côté sur un comptoir propre sans les toucher avec vos mains. Si vous ne trouvez pas un lève-pot au magasin où vous avez acheté vos bocaux, utiliser une bonne paire de pinces. Coupez deux doigts sur un gant de caoutchouc et les monter sur les extrémités Tong. Cela va créer plus de friction et aider à attraper le verre glissant facile.

•  Placez les couvercles et anneaux dans l'eau bouillante. Laissez-les faire bouillir pendant trois minutes pour les stériliser. Retirer les bagues et les couvercles avec des pinces et les mettre à côté des pots.

•  Coupez vos aliments en morceaux uniformes et les placer dans une casserole à fond épais avec un liquide que pour votre recette. Chauffer votre nourriture jusqu'à ce qu'il soit fumant. Cette procédure ne contribue pas à la stérilisation de la nourriture, mais avoir la nourriture chaude comme les pots aideront à prévenir vos bocaux de la fissuration, ainsi que la prévention de la nourriture de gonflement trop de chauffage après les couvercles ont été installés.

•  Remplissez vos pots avec de la nourriture chaude, laissant un demi-pouce d'espace entre le haut de la nourriture et le haut du pot. Utiliser des pinces pour fixer les couvercles sur le dessus des ouvertures de pot. Ramassez les anneaux sans toucher l'intérieur et placez-les sur le dessus des pots, les visser pour fixer les couvercles.

•  Placez les pots de nourriture dans l'eau bouillante et laissez-les bouillir pendant la durée recommandée dans la recette de la mise en conserve. Différents aliments ont besoin de différents temps de faire cuire pour être sûr. Trouver fois conserveries de sécurité dans un livre de mise en conserve de bonne réputation ou à un site de bonne réputation. Permettre la nourriture à cuire pendant la durée recommandée garantira qu'il est stérile et exempt d'organismes dangereux.