Le terme "salade de chou" vient du "koolsla" néerlandais qui provient des mots "kool" (chou sens) et "sla" (ce qui signifie salade). Malgré son nom, cependant, salade de chou n'est pas simplement un plat de chou râpé. Il contient généralement aussi un pansement à base de vinaigre et / ou de la mayonnaise. Autres ingrédients de salade de chou peuvent varier, mais les raisins secs, des oignons tranchés ou râpés, les cornichons et les carottes râpées sont les options communes. Déchiquetage chou correctement est une étape importante pour faire votre propre salade de chou à la maison, comme de gros morceaux de chou ne donnera pas la texture ou l'apparence correcte.

Instructions

•  Retirez tout, sale, les feuilles extérieures lâches ratatinés ou endommagés de votre tête de chou et les jeter.

•  Placez le chou sur la planche à découper et couper en deux de bas en haut, coupant à travers le milieu de la tige épaisse ou noyau.

•  Couper chaque moitié du chou en deux, couper par le milieu de la tige épaisse ou noyau à nouveau. Votre chou devrait maintenant être en quarts. Couper à travers le point de chaque coin pointu pour retirer le morceau de noyau restant sur chaque section du chou.

•  Placer l'un des côtés plats de l'un des quartiers de chou sur votre planche à découper. Maintenez le chou avec votre main non-dominante, avec les doigts pointés vers le bord où l'extérieur du chou répond à la planche à découper.

•  Trancher le départ de chou à cette fin plutôt que à l'opposé, côté supérieur. Selon vos goûts et préférences, essayez de faire ces tranches allant de 1/8 de pouce à 1/4 pouces. large. Lorsque la pièce de chou est trop élevée ou étroite pour couper confortablement, baissez sur son autre côté plat et CV tranchage. Répétez ce processus avec chaque trimestre le chou ou jusqu'à ce que vous avez suffisamment de chou râpé pour faire de votre salade de chou.