Cannoli, un dessert italien classique, peut être confus quand la garniture sucrée ricotta suinte d'un bout de la coque de pâte frite, mais ils sont tout de même délicieux. Issu d'aliments frits servis chrétiennes traditionnelles avant le Carême quand les gens se sont abstenus de nourriture riche, cannoli sont mangés par la main, comme des desserts et des collations. Vous trouverez coquilles pré-faites à l'épicerie italienne et les magasins d'aliments de spécialité que vous pouvez prendre à la maison et remplir vous-même. Servir cannoli soit sur des assiettes individuelles ou sur une plaque que vous pouvez passer autour.

Instructions

•  Placez un cannolo, la forme singulière de la pâtisserie, dans une serviette de manger une collation loin de la table. Fournir des serviettes supplémentaires pour aider au nettoyage après le repas.

•  Organiser plusieurs cannoli sur un plat de service en une seule rangée, disposés comme les rayons d'une roue, ou empilés dans une mini-pyramide. Parce cannoli sont un régal spécial, utilisez votre meilleur plat de service.

•  Posez cannoli sur un lit de sucre en poudre, purée de fruits qui correspond au fruits confits dans le cannoli, des noix ou des bruines de chocolat ou sauce au caramel écrasés.

•  Placer un cannolo perpendiculaire à l'autre et appuyé contre l'autre sur chaque plaque si vous prévoyez de servir chaque personne deux cannoli.

•  Garnir les assiettes individuelles ou une assiette de service avec des ingrédients trouvés dans le cannoli. Par exemple, garnir une assiette avec une cannolo qui contient du chocolat et orange extrait avec un carré de chocolat noir et écorces d'orange sur le côté de la plaque. Pour une cannolo avec du chocolat et de noisette ricotta aromatisé, saupoudrer quelques noisettes autour de la plaque.

•  Parallèlement à chaque cannolo sur des assiettes individuelles placer un morceau de fruit qui complète, mais est différent de l'arôme dans la cannolo. Utilisez fraises fraîches ou des segments de mandarine pour un contraste rafraîchissant à la cannolo riche.

•  Placer une cuillerée de crème fouettée à la menthe branche au-dessus ou sur le côté de chaque plat comme une sauce pour les cannoli.

Conseils et avertissements

• Avoir des serviettes supplémentaires à portée de main lorsque vous servez cannoli à la maison ainsi que lorsque vous les servez comme un casse-croûte à la maison.
• Égoutter la ricotta pour au moins une heure avant de faire le remplissage de cannoli de sorte que le remplissage reste crémeux au lieu de liquide.
• Plutôt que de trop remplir les coquilles et les rendant impossible à manger, pécher par excès de sous-remplissage des coquilles.
• Remplir les cannoli juste avant de servir afin que les coquilles ne deviennent pas détrempé.