Pesto de basilic, originaire de Gênes en Italie du Nord, est une sauce facile à faire ce peut pimenter quelque chose de pâtes à pizza. Pesto de base est obtenue en mélangeant une combinaison de basilic frais, ail, parmesan, pignons de pin et l'huile d'olive. Il est une sauce simple qui apporte un goût de l'Italie dans votre repas. Gardez à l'esprit que le stockage correct permet de garder votre pesto à la recherche et au goût frais pour votre prochain repas.

Instructions

Stockage dans le réfrigérateur

•  Verser pesto de basilic dans un récipient en verre ou en plastique. Soyez sûr d'avoir un couvercle qui correspond étroitement à créer un joint étanche à l'air pour votre pesto. La meilleure étanchéité que vous avez pour votre pesto, le plus frais, il goûtera quand vous êtes prêt à l'utiliser.

•  Versez une fine couche d'huile d'olive sur le dessus de votre pesto pour aider à prévenir la décoloration et l'oxydation. Cela aidera votre pesto conserver sa couleur vert vif et plus acceptable.

Vous pouvez également couvrir le haut de votre pesto avec une pellicule de plastique, mais assurez-vous de couvrir complètement pour que l'air ne pénètre dans.

•  Placez le haut en toute sécurité sur votre récipient. Si vous utilisez un récipient en plastique, soulever un coin que vous appuyez sur le centre de "rot" l'air supplémentaire sur le récipient.

•  Refroidir le pesto de basilic pendant 15 minutes et placez-le au réfrigérateur. Pesto se conserve environ une semaine.

Congélation pesto au basilic

•  Verser le pesto de basilic dans un bac à glaçons ou fermeture à glissière haut sac en plastique. Le bac à glaçons vous donnera des portions individuelles de pesto que vous pouvez sortir et utiliser au besoin. Le sac servira une plus grande foule, en fonction du montant que vous avez économisé.

•  Couvrir le bac à glaçons avec une pellicule de plastique, pour empêcher l'air de tourner le brun de basilic.

Si vous utilisez un sac, appuyez tout l'air du sac avant de sceller. Pour ce faire, rouler doucement le sac vers l'ouverture d'exprimer l'excès d'air.

•  Placez le bac à glaçons ou le sac contenant le pesto au congélateur. Pesto de basilic va stocker jusqu'à 6 mois congelé.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également utiliser les ramequins de geler des portions individuelles de pesto de basilic.
• Essayez d'ajouter pesto de basilic à la pizza, légumes sautés, purée de pommes de terre ou mélangé avec de la mayonnaise comme une pâte à tartiner.
• Il est préférable de dater votre pesto au basilic; de cette façon vous savez combien de temps il a été stocké.
• Rangez votre pesto au basilic dès que possible après la préparation.