Rôtir un poulet est un délicieux moyen simple de faire cuire ce type de volaille. Si bien cuit, vous finirez avec de la viande juteuse encore légèrement fumé. Comme il est facile à préparer et relativement peu coûteux, le poulet est un choix populaire pour les chefs à domicile. Juger un poulet par sa peau dorée peut vous donner des résultats indésirables, surtout si vous êtes un cuisinier inexpérimentés. Servir le poulet insuffisamment cuits pourrait exposer votre famille à des bactéries dangereuses de salmonelles. Jouez la sécurité et apprendre à vérifier si un poulet est cuit. Ne servez jamais de rose, rouge ou saigner poulet.

Instructions

•  Mettez des mitaines de four et retirez le poulet rôti du four. Placez l'oiseau sur le dessus de la cuisinière.

•  Mettez le thermomètre à lecture instantanée et placez l'extrémité dans la partie la plus épaisse de la viande de poulet. Appuyez sur le bouton "lecture" pour mesurer la température. Un poulet entier est fait lorsque la température intérieure se lit 155 à 157 degrés Fahrenheit. La poitrine de poulet est cuit lorsque la température interne indique 162 à 163 degrés.

•  Couvrir l'oiseau de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Au cours de la période de repos, la température de l'oiseau devrait s'élever à 165 F. Trancher l'oiseau après qu'il ait reposé.

Conseils et avertissements

• Remorqueur au pilon de poulet. Si la viande se détache des os et l'os se dégage facilement l'oiseau est fait.
• Pierce poitrines de poulet avec une fourchette de cuisson. Si le jus soit clair, la poitrine est fait.
• La cuisson du poulet à feu vif peut brûler la peau et laisser la viande crue.