Pattes de crabe roi peuvent être cuits dans une variété de façons et de leur douce, la viande tendre est généralement jumelé avec le beurre fondu. Lorsque les crabes sont capturés, ils sont généralement cuits à bord du navire de pêche et surgelé pour préserver la saveur. Toutefois, dans le temps les pattes de crabe peuvent aller mal; si cela arrive, ils doivent être jetés.

Instructions

•  Vérifiez la date. Généralement, pattes de crabe royal ont une durée de vie non gelée de cinq à sept jours. Si ils ont été assis dans votre réfrigérateur pour plus longtemps que cela, il est probable que la viande a mal tourné. Une fois congelé, pattes de crabe peuvent durer aussi longtemps que 12 mois et toujours conserver la saveur. Pour vous assurer que vous ne mangez pas de pattes de crabe périmés, ce jour, la viande de sorte que vous savez quand il a été acheté.

•  Regardez la couleur de la viande. Contrairement au corps d'un crabe qui a la viande de couleur brune, de la viande de pattes de crabe devrait être blanc comme neige. Lorsque vous craquez ouvrir une patte de crabe, vérifiez la couleur à l'intérieur. Si la couleur semble éteint, éviter de manger de la viande car elle pourrait être mauvais ou trop cuit.

•  Percez la chair de crabe exposée avec une fourchette pour vérifier la texture. La chair de crabe roi doit être très délicat, pas difficile et moelleux. Si la viande est dure, vous avez cuit le crabe et la viande a mal tourné par la suite. Comme la plupart des pattes de crabe ont été pré-cuits, ils nécessitent peu de temps de cuisson - à seulement quelques minutes.

•  Effectuer un test de goût. jambes de crabe devraient avoir un goût sucré. Si le goût semble éteint, éviter de manger de la viande, car il peut avoir expiré.