Il ya trois sortes de haricots blancs: Marine, haricots Great Northern et Cannellini. Comme les produits en conserve les trois sont interchangeables, mais comme les haricots secs ont tendance à prendre les meilleures soupes et les salades, il sera nécessaire de voir comment ils se comparent marchandises sèches. Depuis haricots blancs sont les mieux adaptés pour faire des fèves au lard, le choix se résume à grand Nord et Cannellini. Et parce que la Grande haricot du Nord a plus de polyvalence et de la popularité en Amérique du Nord, le grain de café sera discuté.

Instructions

Conseils d'assaisonnement

•  Ajoutez des ingrédients sont issus de la famille des oignons comme les oignons blancs, oignons espagnols, les oignons verts et / ou l'ail. Les oignons ajouter un peu de substance aux haricots en plus de l'assaisonnement.

•  Utilisez un bouillon de viande, produits de viande ou les deux. bouillon de poulet est un assaisonnement populaire, comme le sont les morceaux de lard cru.

•  Essayez un peu de citron ou de jus de lime, juste pour ajouter une touche de goût amer à la richesse en amidon des haricots. Même vinaigre peut être utilisé pour créer une saveur aigre-douce distincte et salés.

•  Utilisez des méthodes traditionnelles de légumes de l'assaisonnement et soupes, tels que les feuilles de laurier, le thym, la sarriette, persil ou de romarin.

•  Aller épicé au cumin, le paprika, le poivre de Cayenne ou poudre de chili.

•  N'oubliez pas le sel et le poivre.

Conseils et avertissements

• Pour se débarrasser des enzymes productrices de gaz qui produisent des flatulences, changer l'eau plusieurs fois tout en profitant des haricots.
• Cannellini et haricots Great Northern peuvent être interchangés.
• Seulement les haricots secs et les haricots en conserve peuvent être stockés pendant une longue période. La durée de conservation réfrigérée des haricots cuits est beaucoup plus courte.
• La combinaison de toutes les mesures et les assaisonnements dans un plat de haricots blancs pourrait ajouter trop de saveur.