poitrines de poulet sont une toile vierge pour le gril. En raison de leur manque de saveur, une poitrine de poulet aura la saveur de toutes les épices que vous mettez sur elle. Faites votre mélange d'épices en grandes séries et ce dont vous avez n'utilisez pas dans un contenant hermétique. Appliquez votre mélange d'épices quelques heures avant que vous prévoyez de faire griller le poulet. Cela permet aux épices de pénétrer dans la viande de sorte qu'il sera savoureux tout au long de la poitrine de poulet.

Instructions

Mélange d'épices pour poulet grillé

•  Mélanger le sel et la cassonade dans un grand bol. Fouetter jusqu'à ce que tous les bouquets de sucre ont été supprimés. Ajouter la poudre d'ail, poudre d'oignon, le thym, la sauge frotté, le paprika et le poivre. Bien mélanger uniformément.

•  Retirer suffisamment de frottement pour couvrir uniformément la quantité de poulet que vous cuisinez. Placez le hic restant dans un récipient hermétique. Mettez de côté pour une autre fois.

•  Placez le poulet dans un saladier et arrosez avec le mélange d'épices. Avec les mains propres, masser les épices dans le poulet. Lavez-vous les mains. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de la cuisson. Alternativement, vous pouvez placer le poulet dans un grand sac à fermeture zippée et masser les épices dans le poulet dans le sac zip-top.

Conseils et avertissements

• Pour s'assurer que le poulet soit cuit, percer avec une fourchette. Si le jus soit clair le poulet soit cuit.
• Ne consommez jamais de poulet crue ou insuffisamment cuite.