March 9
Le jour de Thanksgiving, la cuisinière et le four sont remplis avec des pots et des casseroles en raison de tous les plats qui doivent être sur la table l'heure du dîner. La dinde doit être dans le four pendant plusieurs heures, empêchant les autres articles de se cuit, comme la cocotte vert haricots et les patates douces. Utilisation d'un torréfacteur électrique pour cuire la dinde maintient votre four libre de cuisiner et faire cuire d'autres articles. Rôtissoires électriques s'asseoir commodément sur votre comptoir de cuisine, le rendant facile à vérifier et badigeonner la dinde.
• Branchez le four de grillage et tournez la molette à 375 degrés Fahrenheit. Placer une grille à rôtir dans la poêle.
• Placez un décongelé, dinde entière dans l'évier. La dinde doit être de 20 livres. ou moins - la taille de l'oiseau un torréfacteur moyenne peut faire cuire. Retirez le paquet à l'intérieur de abats de la dinde et le cou. Rincer la dinde avec de l'eau froide à l'intérieur et à l'extérieur. Séchez avec du papier absorbant.
• Mélanger le beurre, le romarin, le thym et la sauge dans un petit bol. Assaisonner la dinde avec le sel et le poivre, tant à l'intérieur et à l'extérieur sur la peau. Saison de la peau généreusement avec le mélange de beurre.
• Farcir la dinde si vous le souhaitez, avec la farce. La farce ne doit pas être emballé dans trop serré.
• Attachez les baguettes ensemble à l'aide de ficelle de cuisson. Fixez le rabat de cou sur le côté de la dinde avec une brochette en bois.
• Placez la dinde dans le four de grillage sur le dessus de l'armoire. Couvrir avec le couvercle. Laisser la dinde à cuire pendant environ 15 minutes par livre Badigeonner la dinde avec son jus toutes les 20 minutes, mais ajouter environ une minute de temps de cuisson chaque fois que vous faites, depuis l'ouverture du couvercle va ralentir le processus de cuisson. Ajouter le vin blanc ou le mélange bouillon de poulet au jus de la dinde pour la saveur supplémentaire si vous souhaitez.
• Soulevez votre dinde de la rôtissoire avec soin par la porte 45 minutes avant la dinde devrait être terminé, et le placer dans un plat à rôtir. Placez le plat à rôtir au four à 400 degrés Fahrenheit pour que la peau peut devenir croustillant. La dinde est terminé lorsque le thermomètre coincé dans la partie la plus épaisse de la viande indique 170 degrés Fahrenheit.