July 15
Le café est sans doute la boisson la plus populaire dans le monde. Il a d'abord été introduit en Amérique du Nord au 15e siècle. Aujourd'hui, le café jouit d'une popularité culturel qui est inégalée par toute autre boisson. Cafés sont partout. Les buveurs de café ont développé un palais raffiné et demande que les plus riches, les meilleurs grains pour les boissons de café. Il ya quelques buveurs de café qui rôtissent même leurs propres mélanges de café à la maison. Le processus n'est pas aussi difficile que vous pourriez penser. Avec un peu de connaissances sur le café et quelques outils de base, vous pouvez griller et moudre vos propres mélanges de café personnalisé à la maison.
1.
Acheter vert (non torréfié) grains de café. Vous pouvez acheter des grains de café vert à un certain nombre de magasins en ligne spécialisés d'approvisionnement de café dans différents sacs de taille et les faire livrer directement à votre domicile. Faire un peu de lecture. Comprendre les propriétés des haricots cultivés dans les différentes régions. Utilisez 100 fèves pour cent arabica.
2.
Faites griller les haricots verts en petits lots. Vous pouvez utiliser un éclateur de maïs pour accomplir ceci ou vous pouvez acheter de l'équipement de torréfaction professionnel. La meilleure façon est d'utiliser votre four de la maison. Préchauffer le four à 475 entre et 525 degrés F. Vous entendrez les haricots commencent à apparaître au bout de huit ou 10 minutes, et les haricots commencent à jeter. Ne vous inquiétez pas au sujet de la substance mue, appelé ivraie. Il sera supprimé pendant le processus de refroidissement.
3.
Surveiller attentivement le processus de torréfaction. Le plus sombre le rôti que vous voulez, plus vous devrait laisser les haricots dans le four. Contrairement à la croyance populaire, plus léger café torréfié contient moins de caféine qu'une torréfaction foncée. Les grains de café sont torréfiés plus, le plus de pétrole qu'ils produisent. Vous pouvez vous procurer une carte de torréfaction dans certains cafés ou en trouver un en ligne.
• Retirez les haricots du four dès que vous avez atteint le stade désir de torréfaction et de définir les haricots de côté pour leur permettre de refroidir. Vous pouvez souffler la balle avec un sèche-cheveux fixé sur "Low" ou les souffler avec votre bouche.
• Utilisez des ingrédients naturels à la saveur de votre café. Les gousses de vanille, cannelle, écorce d'orange ou tout autre ingrédient que vous aimez comme aromatisant peut être broyé avec les haricots au moment de la préparation. Utilisez un broyeur différente lors de la préparation des cafés aromatisés pour éviter de laisser des traces d'arôme dans votre moulin à café régulier. Vous pouvez mélanger claires et sombres grains torréfiés pour obtenir différents mélanges de café.
6.
Stockez vos haricots dans un endroit frais, sec et seulement les broyer comme vous en avez besoin. Café commence à perdre sa fraîcheur dès que les grains sont moulus et exposé à l'air. Suivez ces instructions et vous serez toujours en mesure de profiter de la tasse de café parfaite.