Nouilles croustillantes ajouter un élément de texture agréable à laitue enveloppements viande rempli. Vermicelles de nouilles de riz cuisent rapidement dans l'huile chaude; vous pouvez les préparer comme vous assemblez les enveloppements laitue ou les faites à l'avance. Prêtez une attention particulière à chaque lot afin que vous puissiez tirer les nouilles de l'huile avant qu'ils brûlent.

Instructions

•  Séparez les vermicelles de riz nouilles séchées en sections. Coupez-les en tronçons de 4 à 5 pouces.

•  Verser 3/4 tasse d'huile de canola dans un wok. Placez le wok à feu moyen-élevé pour chauffer l'huile pendant 1 minute.

•  Insérez les extrémités de deux ou trois brins longs nouilles dans de l'huile. Surveillez les extrémités des nouilles à gonfler rapidement. Attendez une minute si elles ne le font pas.

•  Déposer les nouilles dans l'huile chaude en lots. Attendez 5 secondes, puis retournez les nouilles avec des pinces. Retirez-les avec une écumoire après encore quelques secondes ou quand ils se dilatent et deviennent blancs.

•  Égoutter les nouilles croustillantes sur du papier absorbant. Saupoudrer de sel sur eux, si vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Conserver les nouilles croustillantes restes dans un sac de conteneur ou le stockage hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.