April 9
Si vous êtes comme nous, vous tournez immédiatement à l'arrière du menu dans un restaurant thaïlandais et voir si elles offrent la mangue et riz gluant. Ceci est un savoureux festin extrêmement délicieux. Le Thai appeler Khao Neeo Moon.Like le thaï, les Philippins servent aussi un plat traditionnel dessert ou une collation très similaire avec sucrée et collante rice.Khao Neeo lune est faite en deux sections - la première que vous faites le riz, puis vous utilisez le collant riz à la noix de coco font-y dessert.Please Note: Vous ne pouvez utiliser du riz gluant sucré.
• Faire le riz gluant: Rincer le riz non cuit deux ou trois fois, jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Mettre le riz rincé dans un bol et ajouter l'eau froide qui monte deux à trois pouces au-dessus du haut de riz.
• Laissez le riz dans l'eau pendant six à huit heures.
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Égoutter le riz, le placer dans une gaze, envelopper et mettre l'étamine dans un bateau à vapeur en bambou.
• Ajouter six à huit tasses d'eau dans la vapeur de riz gluant et porter à ébullition.
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Placez bambou vapeur sur un bain-marie. Ne laissez pas le fond du contact de marque bambou vapeur avec de l'eau bouillante.
• Couvrir la vapeur avec un couvercle. riz à la vapeur pendant 45 minutes (ou jusqu'à tendreté).
• Mis à part le riz gluant que vous avez fait dans la section 1.
• Remuer, dissoudre le sel et le sucre dans le lait de noix de coco. Remuer pour éviter les grumeaux.
• Laisser le lait de coco à ébullition et retirer du feu et mettre de côté 3/4 tasse.
• Mettez le riz gluant cuit dans un récipient (qui a un couvercle étanche). Verser le reste du lait de coco.
• Agiter vigoureusement, et couvrir. Mettez de côté pour que le lait de noix de coco se mêler avec le riz à fond.
• Servir; haut avec le mélange (chauffé) de lait de noix de coco qui a été annulée.