Vous n'êtes pas obligé de dépenser une fortune sur le dîner au Benihana à profiter de son riz frit. Faire du riz frit à la maison comme les chefs à Benihana avec certains ingrédients faciles à trouver.

Instructions

•  Cuire 1 tasse de riz selon les indications du paquet.

•  Chauffer une grande poêle. Faire griller les graines de sésame dans la poêle à sec pendant environ 8 à 10 minutes. Agiter les graines dans la poêle souvent à les empêcher de brûler. Mettez de côté.

•  Faire fondre 5 c. de beurre dans la même poêle. Ajouter les oignons, les carottes et les oignons verts quand le beurre est fondu. Saute jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que les oignons soient translucides, environ 5 à 7 minutes. Réserver sur une plaque séparée et donner la casserole un simple coup.

•  Huiler la poêle légèrement, si nécessaire. Battre cinq œufs et versez dans la poêle chaude. Cuire comme vous le feriez œufs brouillés, en remuant fréquemment les oeufs.

•  Ajouter le riz cuit, les légumes et les graines de sésame aux œufs quand ils commencent à se raffermir. Incorporer le mélange.

•  Ajouter la sauce de soja et remuer. Sel et poivre au goût.

Conseils et avertissements

• Faire de cette recette avec du riz brun pour la nutrition supplémentaire.