Sherry, un vin espagnol sucré généralement servi en apéritif, est également souvent utilisé dans la cuisine et la pâtisserie. Bourbon, aussi appelé bourbon ou whisky du Kentucky, est fabriqué principalement à partir de maïs et peut être utilisé comme un substitut pour le sherry dans les recettes de la marinade. Édulcorant supplémentaire, cependant, est également nécessaire pour obtenir un goût similaire à la douceur caractéristique de sherry.

Instructions

•  Utilisez une cuillère-mesure ou une tasse à mesurer une quantité de bourbon égale à la quantité de sherry demandé dans la recette et verser dans un grand bol.

•  Ajouter les autres ingrédients de la marinade dans le bol et mélanger délicatement avec une cuillère.

•  Ajouter une cuillère à café de sucre pour chaque tasse de bourbon. Utilisez sucre supplémentaire à votre goût.

•  Passez aux instructions de la marinade décrites dans votre recette.

Conseils et avertissements

• Cassonade, miel, sirop d'érable ou des édulcorants artificiels peuvent être utilisés à la place du sucre blanc.