Dîner de refroidissement roule dans le bon sens n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Laissez-les dans la casserole pendant trop longtemps et leurs fonds se ramollissent et gluant. Mettez-les dans la boîte du réfrigérateur ou du pain tout de suite et la condensation rend détrempé. Pour garder vos petits pains tout aussi délicieux que ils avaient raison sur le four, vous devez les refroidir correctement. Une fois qu'ils viennent à la température ambiante, rangez-les dans la boîte à pain, contenant de Voyage ou le réfrigérateur pour le dîner de demain soir.

Instructions

•  Retirer la casserole du rouleau du four et placez-le sur la grille de refroidissement. Il est important d'utiliser une grille de refroidissement, car il permet une circulation d'air sous le plateau, ainsi que tout autour. Investir dans un si vous prévoyez de prendre l'habitude de cuisson.

•  Retirer les petits pains de leur casserole et placez-les sur la grille de refroidissement. La meilleure façon de le faire (si vous graissé et fariné votre moule à gâteau roulé) est de vider les rouleaux à l'envers sur la poêle. Tournez les rouleaux à l'endroit pour les garder sur le sol.

•  Laissez les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient assez cool à manipuler et servir. Si vous avez l'intention de stocker les rouleaux pour usage heures plus tard, leur permettre de revenir à la température ambiante avant de les placer dans un récipient de panier ou le stockage du pain.