La façon la plus simple et la plus sûre pour vérifier si le filet de porc se fait la cuisine est d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température de la viande. Filet de porc doit doit atteindre une température interne de 160 degrés F pour être sûr. En regardant la couleur de la viande ne fonctionne pas toujours. Votre échine de porc pourrait encore avoir une certaine rose à elle, mais être sûr de manger, ou ce pourrait être un solide blanc, mais pas complètement cuites à une température sécuritaire. En règle générale, les rôtis de filet de porc à une température de 325 degrés F pendant environ 35 minutes par livre de viande.

Instructions

•  Préparer et cuire le filet de porc en fonction de votre recette.

•  Tirez grille du four légèrement de sorte que vous pouvez vérifier la température du filet sans le retirer du four.

•  Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande et vérifier la température du filet. Si la viande n'est pas fait, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la température atteigne 160 degrés F.

•  Retirer le filet de porc du four. Laissez-la reposer pendant quelques minutes pour que les jus se déposent dans la viande. Servir encore chaud.