Un fromage à pâte molle approprié pour la diffusion, le fromage Rambol français prouve facile à faire à la maison. En utilisant un minimum d'ingrédients et une certaine détermination, vous pouvez présenter du fromage maison pour être servi avec des fruits, des biscuits et du vin. Fabrication de fromage Rambol français vous présente de faire vos propres produits laitiers transformés, ce qui vous permet de prendre le contrôle des ingrédients que vous utilisez pour un mode de vie sain.

Instructions

•  Remplir le réservoir inférieur de la double chaudière avec de l'eau. Insérez la chaudière panier supérieur dans le pot.

•  Verser le gallon de lait dans le réservoir supérieur du bain-marie. Chauffer le lait sur le feu à feu doux pendant 10 minutes. Incorporer l'arôme de fumoir.

•  Vider la capsule de la présure dans le lait frémissant, remuer avec une cuillère en plastique jusqu'à ce qu'il se disperse dans tout le lait. La présure est utilisée pour aider à cailler le lait pour faire du fromage.

•  Mijoter le lait pendant une demi-heure supplémentaire de sorte qu'il peut se former du caillé.

•  Filtrer le lait caillé et à travers l'étamine, séparer le caillé du petit-lait.

•  Enveloppez la gaze autour du caillé et presser fermement, en expulsant l'excès d'humidité. Former le caillé dans une boule solide.

•  Placez la motte de caillé de lait sur une plaque de papier, et le drapé de la gaze par-dessus. Mettez-le quelque part sombre et frais comme un garde-manger de la cuisine ou de l'armoire. Laissez-le reposer pendant deux mois. Tous les quatre jours, tamponnez une bande de gaze avec de la bière chaude et séchez le fromage de vieillissement avec elle. Cette forme l'épaisse croûte jaunissement que le français fromage Rambol affiche.