Traditionnellement, le pain égyptien n'est pas cuit des pains mais elle est faite dans des couches rondes plates qui peuvent être utilisés pour ramasser manger avec d'autres aliments et. Il est généralement à base de farine de blé entier, souvent avec l'addition d'autres farines de céréales, telles que l'orge. Essayez-le avec du miel ou du beurre ou en faire de délicieux sandwichs de pain pita.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés.

•  Placez l'eau chaude dans un petit bol et incorporer la levure sèche active.

•  Tamiser la farine du blé entier, farine d'orge, le bicarbonate de soude et le sel de mer ensemble dans un grand bol et incorporer le mélange de levure dans la farine.

•  Utilisez vos mains pour travailler le mélange en une pâte molle. Placez la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse, 10 à 12 minutes.

•  Laisser reposer la pâte sur le plan de travail fariné et couvrir avec une serviette sèche. Laisser lever pendant environ 3 heures.

•  Diviser la pâte à pain égyptien en six boules et rouler ou tapoter chaque boule en un cercle plat d'environ 5 pouces de diamètre.

•  Placez le pain égyptien sur les plaques à pâtisserie non graissée et cuire au four préchauffé pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le pain des plaques de cuisson et laisser refroidir.