Pour un remplissage et un dîner savoureux qui ne nécessite pas beaucoup de temps à préparer, essayer de spaghetti bianchi, ou spaghetti blancs. La sauce maison peut être fait avec de la viande ou des fruits de mer, ou avec des champignons pour un plat végétarien. Si vous commencez la sauce environ 30 minutes avant d'allumer l'eau pour les pâtes, les pâtes et la sauce seront terminer la cuisson à peu près au même moment. Plusieurs variantes existent pour spaghetti bianchi, mais une fois que vous apprendre la recette de base, vous pourrez modifier à votre goût.

Instructions

•  Chauffer l'huile dans la casserole à feu moyen et ajouter les oignons. Cuire les oignons trois à quatre minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Remuer souvent pour les empêcher de brûler.

•  Ajouter la viande, les fruits de mer ou des champignons. Faire cuire la viande ou des fruits de mer jusqu'à ce qu'il soit fait. Faire cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir (environ cinq minutes). Si vous utilisez des fruits de mer, retirez-le de la poêle quand il est fait pour l'empêcher de trop cuire.

•  Versez le vin dans la poêle. Laisser cuire et réduire pendant cinq minutes. Ajouter le lait. Cuire en remuant le mélange jusqu'à ce que le lait a chaud.

•  Verser 3 tasses d'eau chaude ou de bouillon dans la casserole. Ajouter les feuilles de laurier et une pincée de sel. Apportez la sauce à ébullition bouillonnant à feu moyen-doux, mais ne laissez pas bouillir. Laissez le cuisinier de la sauce et laisser réduire pendant environ 10 minutes avant de se tourner sur l'eau pour les pâtes.

•  Porter une grande casserole d'eau et 1 c. de sel à ébullition. Ajouter les spaghettis et faire cuire selon les indications du paquet. Les pâtes devrait besoin d'environ 7 à 9 minutes de cuisson.

•  Goûtez la sauce une fois que vous mettez les pâtes dans la casserole. Ajouter le sel ou le poivre au goût. Ajouter un peu d'eau chaude ou de bouillon si il est plus épais que vous le souhaitez. Si vous utilisez des fruits de mer, le retour à la sauce.

•  Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce. Haut de la sauce au fromage italien râpé avant de servir et garnir de persil italien.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez combiner différents types de viande à ajouter à la complexité de ce plat.
• Retirer les feuilles de laurier avant de servir.
• Manipuler la viande et des fruits de mer avec soin pour éviter la contamination. Nettoyez toutes les surfaces de la viande ou des fruits de mer entre en contact avec.
• Égouttez soigneusement les pâtes à ne pas vous brûler avec la vapeur ou d'eau chaude.