Chair de homard est savoureux et délicieux, mais, comme la plupart des fruits de mer, il est très périssable. Mais si les bonnes mesures sont prises, la chair de homard peut être stocké jusqu'à quatre jours, ce qui vous permettra de créer de merveilleux repas dans les jours après la cuisson de votre homard. Pour faire cuire la chair de homard correctement, vous aurez à faire cuire dans l'enveloppe et tirez la viande comme une étape finale. Bien que le processus peut sembler intimidante au début de débutants cuisiniers à domicile, c'est un processus assez simple avec d'excellents résultats.

Instructions

•  Remplissez votre grand pot avec de l'eau salée, et amener à ébullition. Si la cuisson d'un homard vivant, prendre le temps de coller le homard dans le congélateur pour l'engourdir. C'est la façon la plus humaine de la cuisson d'un homard.

•  Utiliser des pinces pour placer le homard dans l'eau bouillante la tête la première.

•  Cuire le homard pendant environ 10 minutes pour un homard de 1 livre. Ajouter trois minutes de temps de cuisson pour chaque livre supplémentaire.

•  Laissez le homard frais environ 45 minutes.

•  Coupez la queue du homard avec le couteau. Couper les jambes et la tête ainsi.

•  Utilisez la fissure autour de la queue de percer et permettre à la viande à venir à travers. Répétez ces étapes sur la section du milieu du homard ainsi.

•  Tirez la chair de homard sur et laissez-le refroidir.

•  Utilisez le choix de homard de sortir la viande dans toute endroits difficiles à atteindre, comme les jambes.

•  Passer la chair de homard refroidie dans un récipient de stockage étanche à l'air.

•  Placer le récipient dans le réfrigérateur et assurez-vous de consommer dans les quatre jours.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également le homard à la vapeur en ajoutant un panier vapeur à votre casserole d'eau bouillante. Vous cuire le homard pendant quelques minutes au moins avec cette méthode.