April 18
recettes de pâtes dans les deux livres de recettes américaines et internationales abondent. Américains éviter de faire des recettes internationales face à l'obstacle de la conversion de la recette s'élève à partir des mesures de grammes européens dans des tasses et des cuillères à soupe américains. Coupes de mesurer le volume, mais grammes de déterminer le poids. Pour contourner ce problème en utilisant une table de conversion pour convertir les grammes en onces. Une balance de cuisine numérique est nécessaire pour déterminer combien d'onces vos ingrédients de pâtes pèsent par tasse.
• Consultez votre recette pour les quantités des ingrédients en grammes.
• Multiplier le nombre de grammes de chaque ingrédient par 0.035273 pour trouver le nombre d'onces. Par exemple, si votre recette pour 100 grammes de farine de semoule, multiplier à trouver: 100 grammes x 0,035273 = 3,5273 onces.
• Placez une tasse à mesurer sur votre balance numérique et appuyez sur le bouton «Tare» pour soustraire le poids de la coupe de sorte que la lecture est de 0 onces.
• Donnez votre ingrédient à la tasse à mesurer sur l'échelle jusqu'à l'échelle lit le nombre d'onces calculées à partir des grammes nécessaires à la recette. Par exemple, verser la farine dans la tasse de mesure jusqu'à ce que l'écran affiche 3,5273 onces.
• Regardez les marques sur le côté de la tasse de déterminer le nombre de tasses de cet ingrédient. Le montant dépendra de votre technique de mesure et si votre appuyé sur la farine dans la tasse, tamisée ou coulé il.
• Donnez le nombre de tasses à côté des onces dans votre recette pour référence future la prochaine fois que vous faites des pâtes.
• Répétez le processus avec tous vos ingrédients comme l'eau, la farine et les pâtes sèches ont tous des densités différentes, ce qui signifie que une tasse de chaque a un poids différent dans onces.