Il est facile de trouver de bonnes recettes pour une cuisine internationale en ligne, mais en fait la cuisson de ces recettes peut présenter des problèmes occasionnels. Supposons que vous avez trouvé une recette de pâtes terrible sur un site Web, qui garantit des résultats concrets italiens. Mais comme vous commencez la cuisson, vous découvrirez rapidement qu'il contient des mesures italiennes réels, trop: La mesure de farine est listé dans le poids (en grammes), pas de volume (tasses). Heureusement, il ya un calcul rapide tout chef à domicile peut utiliser pour convertir avec précision grammes de tasses, et obtenir d'excellents résultats de la recette.

Instructions

•  Choisissez votre facteur de conversion. Différents types de farine pèsent des quantités différentes, ce qui signifie que vous aurez besoin de choisir le bon facteur pour convertir avec précision grammes dans des tasses. Les deux farines les plus couramment utilisés pour la fabrication de pâtes sont de farine tout usage à 125 grammes par tasse et la farine de semoule de 167 grammes par tasse.
Si votre recette de pâtes utilise un autre type de farine, vous pouvez utiliser le Département américain de la base de données nationale des éléments nutritifs de l'agriculture pour la norme de référence pour regarder son facteur de conversion.

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Diviser la quantité de farine indiqué dans la recette par le facteur de conversion. Par exemple, si votre recette de pâtes appelle pour 200 grammes de farine tout usage, diviser 200 par 125, le facteur de conversion grammes / tasse. Vous obtiendrez 1,6 tasses, ou un peu plus de 1 1/2 tasse de farine. Si votre recette de pâtes demande pour 250 grammes de farine de semoule, diviser 250 par 167 pour obtenir 1 1/2 tasse.

•  Gardez une trace écrite de vos calculs. Prenez une minute pour noter la quantité dans des tasses sur votre copie de la recette afin que la prochaine fois que vous faites cette pâte, vous pouvez sauter le calcul et commencer à mesurer. (Si vous avez trouvé la recette en ligne, vous pouvez aider les autres cuisiniers en affichant la conversion dans la section de la recette des commentaires.) Il peut également aider à noter le facteur de conversion grammes / tasse de la farine que vous utilisez, dans le cas où vous avez besoin de utiliser pour d'autres recettes à l'avenir.

•  Mesurer la quantité correcte de farine dans des tasses.

Conseils et avertissements

• Ne pas oublier de bien vérifier le reste des conversions de liste des ingrédients, trop --- en particulier ceux pour les liquides.