April 11
L'ajout de bicarbonate de potassium ou le sorbate de potassium plus commun pour le cidre aidera à fermenter. Vous le faites normalement ce après le cidre a été stocké pendant une longue période et il n'affecte pas le processus de mise en bouteille. Lorsque vous êtes embouteillage cidre, considérer combien de temps vous voulez stocker pour. Si vous souhaitez conserver le cidre en bouteille pendant une longue période, vous aurez besoin d'une bouteille de Champagne-style ou tout autre type de bouteille compatible avec cages grillagées de liège. Les cages permettent de sécuriser les bouchons pour une conservation plus longue. Si vous avez l'intention de boire le cidre sur une période plus courte, vous pouvez utiliser capsules à vis ou bouchons sans fil pour les bouteilles.
• Nettoyez soigneusement vos bouteilles vides. Remplir chaque bouteille vers le haut avec de l'eau chaude. Comme vous versez l'eau sur, secouer les bouteilles doucement.
• Remplir les bouteilles une à la fois. Utilisez votre tube de caoutchouc pour siphonner le cidre d'un tonneau ou fût dans la bouteille. Placer le tube au fond de la bouteille avant de relâcher le cidre pour empêcher l'air de pénétrer dans votre boisson. Remplir chaque bouteille proche du haut de sorte que le cidre atteint le cou.
• Faire tremper les bouchons dans l'eau chaude pour les rendre plus facile à pousser dans les bouteilles.
• Fixez les bouchons en utilisant les cages. Placez le fil sur le bouchon et tournez jusqu'à ce qu'il soit serré. Si vous êtes l'aide des bouchons à vis de vos bouteilles, serrez-les fermement.
• Stockez vos bouteilles sur le côté pour éviter les bouchons de séchage. Vos bouchons peuvent se desserrer si elles sèchent, mais ils vont rester en place si vous avez utilisé le fil pour les protéger. Si vous avez utilisé bouchons à vis sur les bouteilles, vous pouvez les stocker dans une position verticale, mais vous devriez consommer le cidre dans quelques jours.