Les arachides sont une partie de la famille des légumineuses (qui comprend pois, les lentilles et les pois chiches) et sont une excellente source de gras monoinsaturés, les antioxydants, la niacine, de protéines, de cuivre et d'autres nutriments. Avec un peu d'expérience de la cuisine, arachides frites sont simples à préparer et utile à l'apéritif ou une collation.

Instructions

•  Retirez les arachides brutes de leurs cosses.

•  Verser l'huile d'arachide dans la casserole profonde, d'environ 1 pouce de profondeur, et réchauffer à feu moyen. Laisser l'huile pour faire chauffer, environ 3 minutes.

•  Ajouter les arachides et cuire jusqu'à coloration dorée, environ 5 minutes. Remuer de temps en temps avec une écumoire pour garder les arachides provenant de la combustion.

•  Retirez les arachides de la casserole, en utilisant la écumoire et les placer sur une serviette en papier pour absorber une partie de l'excédent d'huile.

•  Assaisonner les arachides avec du sel et d'autres épices que vous désirez comme le poivre de Cayenne, le paprika ou la poudre d'ail.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer la casserole profonde avec un wok ou une poêle.
• Si l'huile est trop éclaboussures, baissez le feu ou couvrir la casserole avec un couvercle.
• Remplacer l'huile d'arachide avec de l'huile végétale ou d'une autre huile de cuisson. Cependant, gardez à l'esprit que certains types de pétrole brûlent plus rapidement que d'autres.
• Ne pas verser de l'huile usagée dans le drain (lavabo, toilette, etc). Une fois que l'huile se refroidit, vous pouvez l'enregistrer pour la friture avenir ou d'en disposer à l'extérieur.