Le goût sucré et parfum de fraises fraîches peuvent être conservées par la préparation et la congélation des fraises correctement. Il ya cinq façons différentes de geler les baies, et chacun d'eux permet de garder les fruits propres à la consommation jusqu'à un an. Quelle que soit la méthode utilisée, les grains doivent être lavés dans de l'eau glacée d'abord avec les tiges sur. Prenez la tige et les feuilles d'arrêt après que les baies sont lavés. Les baies doivent être placés sur des serviettes en papier et laissez-les sécher avant de la méthode de congélation est appliquée.

Instructions

Pack-sucré sec

•  Couper les fraises et les placer dans un bol.

•  Saupoudrer les trois quarts de tasse de sucre sur chaque quart de bleuets et mélanger délicatement. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous et jus de fraise est généré.

•  Remplissez les récipients mais laisser la moitié à trois quarts espace de tête. Agiter doucement avant de les emballer.

Dry Pack-non sucré

•  Écraser les fraises délicatement.

•  Placez les baies écrasées dans des contenants ou des sacs de congélation.

•  Agiter jusqu'à ce que les fruits sont emballés serré et sceller les conteneurs.

Doux sirop pack

•  Couper les fruits en gros morceaux et placez 1½ tasse dans des conteneurs frigorifiques pinte.

•  Mélanger 3 tasses de sucre avec 4 tasses d'eau dans une casserole de 3 pintes. Faire bouillir jusqu'à ce que le sucre soit dissout en agitant continuellement. Cela rendra 5½ tasses de sirop.

•  Mettez le sirop dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide.

•  Verser ½ tasse de sirop refroidi dans chaque pinte de fraises, laissant ½ espace de tête de pouce.

Pack de sirop de miel

•  Mélanger une tasse de trèfle, criquets ou de la luzerne miel avec 3 tasses d'eau chaude et mélanger jusqu'à consistance homogène. Mettre au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.

•  Couper les fraises et placez 1½ tasse dans des sacs de congélation pinte ou 3 tasses de conteneurs de quart.

•  Verser ½ tasse de sirop de miel frais dans des sacs pinte et 1 tasse dans des récipients en quart, laissant ½ espace de tête.

Toute la congélation Berry Plateau

•  Placez l'ensemble fraise sur des plateaux, la coque vers le bas.

•  Placez le bac dans le congélateur jusqu'à ce que les baies sont complètement gelés.

•  Retirer les fraises congelées dans le bac et placez-les dans des contenants de congélation, laissant ½ espace de tête de pouce.

Conseils et avertissements

• Fraises doivent être congelés dans les trois heures après avoir été lavé et décortiqué.
• Le style sec pack non sucré permet de garder les fruits propres à la consommation pour une année, mais ils peuvent perdre la saveur, la couleur et la texture.