pains d'œufs tels que challah et pain brioché ajouter un savoureux, richesse à n'importe quel plat. Utilisez la chapelure à base de pains d'œufs dans une recette nécessitant des miettes de pain traditionnel. Recettes utilisent souvent des miettes de pain pour épaissir les sauces ou pour lier les pains de viande ou casseroles. Parsemez de chapelure oeuf sur le dessus de plats cuits au four pour une garniture croquante. Ces miettes de pain d'oeuf utilisent des talons et des croûtes de pains non utilisés qui ont connu des jours meilleurs.

Instructions

•  Disposez les tranches de pain d'oeufs sur une plaque de cuisson et préchauffer le four à 200 F ou tiède.

•  Cuire les tranches de pain à 200 F pendant cinq minutes pour des miettes de pain doux ou 10 minutes pour les sèches, grillées miettes de pain d'oeufs.

•  Saupoudrer les tranches de pain avec du sel et du poivre si désiré.

•  Remplissez un robot culinaire ou un sac congélateur à moitié avec oeuf tranches de pain et le pouls plusieurs fois jusqu'à ce que les miettes atteindre une consistance désirée. Sinon, écraser le pain à l'intérieur du sac de congélation avec un rouleau à pâtisserie.

•  Conserver les miettes de pain d'oeuf scellés dans le sac de congélation dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine ou dans le congélateur pendant jusqu'à un mois. Utiliser dans n'importe lequel de vos recettes préférées comme un substitut à des miettes de pain réguliers.

Conseils et avertissements

• Pour de meilleurs résultats, évitez d'utiliser des miettes obsolètes, et de stocker les restes dans le réfrigérateur.
• de chapelure oeufs se conservent bien au congélateur pour le stockage à long terme jusqu'à un mois.
• Contrairement à pain blanc ou de blé réguliers sans œufs, pains faits avec eux ont une durée de vie plus courte.