Lors de la préparation d'un dessert cuit au four ou de la pâtisserie, le succès final de votre recette dépend de deux choses - le goût et la présentation. Un bon cuisinier crée toujours un savoureux plat cuit en suivant scrupuleusement la recette. L'autre facteur de succès est l'apparition de la nourriture. Assurez-vous que vos produits de boulangerie aussi bon que leur goût en préparant correctement vos plats de cuisson avant la cuisson.

Instructions

•  Scoop environ 1 c. de shortening végétal sur la serviette en papier. Frottez la serviette en papier sur l'ensemble de l'intérieur des moules de cuisson. Assurez-vous que toute la surface intérieure est recouverte d'une fine couche de graisse. Portez une attention particulière à coins et les points où les côtés de la casserole répondent le fond de la casserole. Jeter la serviette en papier.

•  Saupoudrer 1 c. de farine sur le fond de la casserole de cuisson.

•  Soulevez le moule à deux mains et inclinez la casserole pour chaque côté de distribuer la farine uniformément sur toutes les surfaces. Tapoter légèrement le fond de la casserole, que vous inclinez à chaque côté. Incliner l'autre à chaque côté afin que la farine aussi manteaux tous les quatre bords latéraux de la casserole.

•  Retirer l'excédent de farine qui n'est pas collé aux côtés de la casserole en inclinant la poêle à l'envers et en frappant légèrement au-dessus de l'évier.

•  Utilisez du papier sulfurisé pour s'assurer que le fond de vos produits de boulangerie ne colle pas à la casserole de cuisson. Tapisser le fond du plat de cuisson en mesurant la longueur et la largeur de la partie inférieure. Couper le papier parchemin de précision en forme et placer le papier sulfurisé sur le fond de la casserole. Verser la pâte directement sur le papier sulfurisé pour la cuisson. Après la cuisson, retourner le moule sur un plat ou une feuille et retirez avec précaution le papier parchemin à partir du haut de l'élément cuit.