gousses de pois ont une variété d'utilisations dans plusieurs recettes et se trouvent généralement dans les recettes asiatiques. Ils sont disponibles à l'état frais ou congelé, et peuvent être préparés dans un certain nombre de façons. Ils peuvent être sautés, grillés et même consommés crus. La préparation la plus courante de cosses de petits pois à la vapeur est un simple, après quoi ils peuvent être ajoutés comme garniture pour une autre recette, ou tout simplement consommés sur leur propre comme un plat d'accompagnement.

Instructions

•  Nettoyez les cosses de petits pois avec de l'eau du robinet. Rincez-les soigneusement, puis casser les deux extrémités. Mettez-les de côté pour sécher. Si il ya des cordes sur les gousses, les décoller avant la cuisson.

•  Verser une quantité relativement faible d'eau dans la casserole - environ 1 ou 2 pouces. Porter l'eau à ébullition.

•  Placer les cosses de petits pois dans le panier vapeur tandis que l'eau se réchauffe. Disposez-les de sorte qu'ils cuisent uniformément.

•  Placer le panier vapeur au-dessus de la cuvette et de l'eau, une fois qu'il a atteint une ébullition. Fermer le panier, et laisser la vapeur de gousses de deux à cinq minutes, selon la façon dont vous voulez qu'ils croustillant.

•  Retirer les cosses de petits pois dans le panier et servir. Assaisonner avec sel et poivre si désiré.

Conseils et avertissements

• Pour une autre approche, pensez à faire sauter les cosses de petits pois dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Il suffit de les nettoyer et de les placer ensuite dans une poêle avec de l'huile. Chauffer et servir.