Conseils de surlonge sont des morceaux de steak qui peuvent être grillés, cuits au four, frits, grillés ou. Si vous souhaitez préparer conseils de surlonge grillées, la meilleure façon d'exécuter la tâche est d'utiliser des bâtons de brochettes. Depuis conseils de surlonge peuvent être plus petits, il est plus facile de faire griller la viande sur une brochette en bois pour éviter de perdre un morceau dans la grille. Outre la technique de cuisson correcte, une bonne préparation de la viande devrait également être prises pour s'assurer que le produit final est juteuse et savoureuse.

Instructions

•  Placez les pointes de surlonge dans un sac de congélation un gallon et couvrir avec juste assez de marinade à enduire. Vous pouvez faire votre propre marinade à base d'ingrédients comme la sauce de soja, sauce italienne, l'ail et l'oignon vert, ou vous pouvez utiliser une marinade bouteille premade du magasin. Permettre aux conseils de surlonge marinade pour se reposer dans le réfrigérateur pendant la nuit.

•  Faire tremper quelques brochettes de bois dans l'eau froide pendant une demi-heure. Cela permettra aux brochettes pour supporter la chaleur intense du gril sans fissuration ou éclatement dans la nourriture.

•  Pierce les morceaux de viande marinés sur les brochettes en bois, laissant environ 1 pouce d'espace libre sur chaque extrémité de la brochette. Couvrir la brochette exposé se termine par une feuille d'aluminium. Saupoudrer les conseils de surlonge avec du sel et du poivre. Vous pouvez également utiliser un assaisonnement sec ici que vous souhaitez, comme assaisonnement à l'italienne ou cajun.

•  Chauffer le barbecue à haute et mettre les brochettes sur le dessus afin que la viande est la pose directement sur la grille. Laisser la viande à griller pendant trois minutes, puis retournez-les.

•  Griller les conseils de surlonge pour trois minutes de plus avant de les transférer sur une grande assiette. Couvrir immédiatement avec du papier d'aluminium et laisser la viande reposer pendant cinq minutes. Laisser le conseil de surlonge reste leur permettra de terminer la cuisson et avoir le jus soit complètement à travers la viande.