Quand mon mari et moi allons à notre restaurant Sushi favorit nous commandons toujours aubergine japonaise avec un glaçage au miso à l'apéritif. Il est délicieux! Maintenant que je dois cette excellente recette, je peux le faire à la maison en 15 minutes de temps de préparation!

Instructions

•  Préchauffer le poulet de chair

•  Fouetter ensemble shiro miso, le vinaigre, l'eau, le sucre et le gingembre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

•  Badigeonner un grand plat peu profond avec de l'huile et organiser aubergines, coupez côtés jusqu'à, dans le moule.

•  Badigeonner le dessus avec 2 cuillères à soupe d'huile (total). Faire griller les aubergines 4 à 6 pouces de la chaleur jusqu'à ce qu'il commence à pâlir d'or et adoucir, 4 à 5 minutes. Badigeonner généreusement avec le mélange de miso et faire griller 2 minutes.

•  Brosse aubergine au miso et tourner à nouveau pan de 180 degrés (ne pas tourner sur aubergine), puis continuer à faire griller jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et glaçage soit doré, 2 à 3 minutes.

Conseils et avertissements

• Servir saupoudré d'oignons verts.
• Disponible sur les marchés asiatiques, aliments de spécialité boutiques