December 2
Vous pouvez transformer un peu de vert à l'idée de manger un serpent à sonnettes, mais la viande de serpent à sonnettes est une délicatesse dans le sud-ouest des États-Unis et est même disponible dans certains restaurants. La plupart des aficionados désaccord convenir que les goûts de la viande de serpent à sonnettes comme le poulet, mais prétendraient qu'il a plus d'un goût sauvage proche de cuisses de grenouilles, le faisan ou le wapiti.
• Faire une marinade en mélangeant la sauce teriyaki, le gingembre et le miel dans un petit bol.
• Faire mariner les morceaux de viande de serpent à sonnettes dans un sac zip-joint ou un bol hermétique. Réfrigérer au moins 3 heures.
• Rouler les morceaux de viande dans les graines de sésame.
• Faire cuire sur un gril à chaleur moyenne jusqu'à ce que fait.
• Faire une marinade en mélangeant la sauce teriyaki, le sel assaisonné et l'assaisonnement mexicain.
• Faites mariner la viande dans un contenant hermétique. Réfrigérer au moins 3 heures.
• Saisir la viande dans l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais. Ajouter l'oignon, l'ail, les tomates et le poivron et faire sauter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais pas mou.
• Couper le pain pita en deux, beurre à l'intérieur, et de pain grillé jusqu'à ce que croustillant.
• Verser le mélange de viande dans le pain pita. Garnir de fromage et servir avec de la salsa, crème sure et guacamole sur le côté.
• Cuire serpent à sonnettes dans l'eau et le jus de citron à feu moyen pendant une heure.
• Retirer la viande crotale des os.
• Placez la viande de serpent à sonnettes et le reste des ingrédients dans une mijoteuse.
• Cuire à feu lent pendant 6 à 8 heures.