Séchage pommes de terre rissolées réduit leur poids et augmente leur durée de conservation. Prix ​​de nombreux campeurs séché pommes de terre rissolées pendant des mois durant sans se gâter et ne prenant pas beaucoup d'espace de sac à dos. Le secret de la préparation de pommes de terre rissolées déshydratés est d'utiliser la bonne quantité de liquide pour les reconstituer. Trop de liquide qui les rend détrempé; pas assez les feuilles coriaces.

Instructions

La reconstitution

•  Porter l'eau et le sel à ébullition à feu moyen.

•  Ajouter les pommes de terre rissolées à l'eau.

•  Retirer la casserole du feu. Couvrez la casserole pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre rissolées absorber tout le liquide.

Cuisson

•  Enduire une poêle avec un aérosol de cuisson, ou faire fondre le beurre à feu moyen-élevé.

•  Ajouter les pommes de terre rissolées reconstituées. Faites-les cuire d'un côté pendant cinq à sept minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent.

•  Répartissez les pommes de terre rissolées dans la poêle en quatre parties.

•  Retournez chaque partie avec une spatule pour cuire l'autre côté pendant une à deux minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que doré.

Conseils et avertissements

• Servir avec du sel et du poivre si désiré.