Bien que les piments proviennent généralement de climats chauds, de façon surprenante, le poivre chaud dans le monde, tel que reconnu par Guinness World Records, a été créé en Angleterre. La Viper piment Naga est un croisement entre trois des piments les plus chauds, bhût Jolokia, Naga Morich et Trinidad Scorpion. Il mesurait 1,359 millions sur l'échelle de Scoville, qui est utilisé pour évaluer la chaleur de poivrons. Par comparaison, un taux de jalapeno poivre juste 2500 à 5000 sur cette échelle. Pour ceux qui ne peuvent pas prendre ce genre de chaleur, mais encore veulent que le goût d'un piment, vous pouvez facilement enlever une partie de celui-ci.

Instructions

•  Porter des gants en caoutchouc avant de manipuler un piment. Les huiles peuvent brûler ou irriter votre peau.

•  Couper le poivron en longueur avec un couteau. Grattez les graines et les veines avec la pointe de votre couteau. Les graines ont le plus de la chaleur et de retirer leur permettra de réduire considérablement son piquant.

•  Faire tremper le poivre en vinaigre distillé blanc la nuit dans un petit bol. Le vinaigre se briser certains des huiles dans le poivre. Égoutter et répéter le trempage si le poivre est encore trop chaud.

•  Ajouter les tomates et le jus de lime pour un plat cuisiné qui est trop chaud. Les acides contenus dans le jus permettront de réduire une partie de la piquant. Ajouter le sucre, qui permettra également de réduire la chaleur d'un piment.

•  Ajouter le yogourt à votre plat. Les produits laitiers ont caséine aider à laver la capsaïcine. Boire de la limonade ou du lait si vous avez besoin de secours dans votre bouche.

Conseils et avertissements

• Les boissons alcoolisées peuvent aider à réduire certains de la combustion d'un piment.
• Sucre et le miel aide à réduire la chaleur.
• L'eau aide à soulager pas partie de la chaleur d'un piment - elle se propage la capsaïcine provoque plus de chaleur.