Poulet au parmesan est un plat italo-américain classique. Poulet croustillant, sauce tomate et fromage se réunissent pour faire un plat qui est savoureux avec la combinaison parfaite de textures. Poulet au parmesan est souvent terminé dans le four, mais vous pouvez compléter tout le plat dans une poêle. Après cuisson à la poêle le poulet, il est retourné à la poêle pour compléter les dernières étapes.

Instructions

•  Enrober les morceaux de poulet dans la chapelure. Tremper le poulet dans la farine, puis le tremper dans les oeufs battus et draguer par chapelure assaisonnée. Vous pouvez ajouter le parmesan à la chapelure eux-mêmes pour plus de saveur.

•  l'huile d'olive de la chaleur dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

•  Placez délicatement les morceaux de poulet panés dans l'huile chauffée. Ne placez pas trop dans le poêle, comme la surpopulation peut provoquer le poulet à cuire de façon inégale.

•  Chauffer la sauce tomate dans une casserole séparée.

•  Fry le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bien cuit. Cela prendra environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

•  Retirer le poulet de la poêle. Essuyez la poêle propre avec des serviettes en papier, puis revenir à feu doux.

•  Placez le dos de poulet dans la poêle. Haut le poulet avec la sauce tomate et le fromage chauffé. Couvrez la casserole et le cuisinier de poulet jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir sur des pâtes cuites.