Volaille fermière est devenu une tendance populaire. Que vous soulevez vos propres poulets ou les obtenir d'un agriculteur, vous aurez besoin de savoir comment les cueillir avant de les faire cuire. Votre poulet a peut-être déjà été abattus, ou vous pourriez avoir à faire le sale boulot avant la cueillette. Suivez ces instructions pour obtenir votre poulet plumé et un pas de plus vers la table du dîner.

Instructions

•  Placez une grande casserole d'eau (assez grande pour contenir un poulet) sur le poêle. Porter à ébullition. Retirer l'eau bouillante de la cuisinière et de prendre la poêle à l'extérieur.

•  Mettez une paire de gants de caoutchouc épais et saisir le poulet par ses pieds. Plonger le poulet dans l'eau chaude.

•  Prenez un bâton ou d'un ustensile de cuisson longue (comme une cuillère en bois) et maintenez-le poulet sous l'eau chaude afin de ne pas flotter à la surface. Poussez-le autour de l'eau pour s'assurer que toutes les plumes sont bien trempées.

•  Retirer le poulet de l'eau après seulement 5 à 10 secondes (ou plus peut commencer la cuisson du poulet). Prenez une poignée de plumes et de commencer à les sortir, l'un après l'autre poignée. Il peut prendre de 5 à 30 minutes pour cueillir un poulet. Il prend plus de temps si il ya beaucoup de chicots.

Conseils et avertissements

• Si le poulet est plus âgé, tenir sous l'eau un peu plus de temps pour desserrer les plumes plus.
• S'il s'agit d'un jeune poulet, la peau peut extraire facilement lors du retrait des plumes, ainsi être plus prudent lorsque plumer.
• Si il ya beaucoup de petites plumes poilues gauche sur le poulet, tenir soigneusement l'oiseau sur une flamme nue pour les brûler tout de suite.