Bien que la plupart des individus perçoivent jalapenos d'être un légume, ils sont en fait un fruit. Les jalapenos sont classés comme chaud et donnent de nombreux plats de nourriture un coup de goût. Pensez à ajouter des jalapenos hachés marinés à votre prochain lot de nachos. Décapage jalapenos ajoute non seulement la saveur du fruit, il vous permet également de garder les jalapenos au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Instructions

•  Rincer £ 1 piments jalapeno. Gardez les tiges sur le fruit.

•  Mélanger 1 tasse d'eau, 3 tasses de vinaigre de cidre, 4 gousses d'ail hachées, 3 feuilles de laurier, 1 c. de poivre, 2 c. de sel de mer, 1/2 c. d'origan et une cuillère à café 1/4. de thym dans un pot.

•  Porter le liquide de décapage à ébullition, puis ajoutez les piments jalapeno. Cuire 15 minutes et retirez du feu.

•  Retirer les feuilles de laurier du liquide de décapage. Ils ajoutent de la saveur pendant la cuisson, mais vous ne voulez pas de les manger.

•  Verser les jalapenos et le liquide de décapage dans un quart bocal stérilisé pendant qu'il est encore chaud. Attendez que le pot refroidir, puis stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser les jalapenos sur vos nachos.

Conseils et avertissements

• Casher sel peut être utilisé à la place du sel marin.
• Si vous aimez votre liquide de décapage un peu plus doux, ajouter 1 c. de sucre.