Pozole de poulet mexicain est un ragoût mexicain; il est en bonne santé et un peu épicé. Il s'agit d'un plat unique et si délicieux. Il est généralement préparé pour les réunions de famille, fêtes, les vacances et les événements spéciaux. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pourrez profiter de ce plat.

Instructions

•  Rincer les piments bien. Retirer les graines et les tiges de poivrons (ne pas utiliser les graines et les tiges) et rincer à nouveau dans un petit bol, à plusieurs reprises avec de l'eau froide.

•  Dans un petit pot rempli presque à ras bord avec de l'eau, faire bouillir les poivrons pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à un peu molle. Laisser refroidir et évacuer l'eau complètement. Rincer.

•  Dans une grande marmite, faire bouillir 1 3/4 de l'eau qt. Égoutter et rincer bien la semoule de maïs blanc, et ajouter la semoule de maïs dans la casserole d'eau. Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes.

•  Retirez toute la viande de poulet (sans la peau) et déchiqueter la viande en petits morceaux. Mettez de côté.

•  Mélanger les piments, l'eau, la gousse d'ail, 1/3 de l'oignon et le sel. Mélanger 1/3 de contenu dans le mélangeur ou au robot culinaire à la fois, jusqu'à ce que liquéfié. Ajouter le mélange dans de l'eau avec la semoule de maïs et cuire 10 à 15 minutes.

•  Ajouter les morceaux de poulet déchiqueté dans le reste du repas pozole, et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et prêt à servir.

•  Servir dans un bol avec l'oignon haché et le jus de lime pressé et manger avec des tortillas chaudes.

Conseils et avertissements

• Vous voudrez peut-être où les gants en vinyle lors de la destruction de la poule et de manipulation des piments, cela permet de garder les mains libres à partir du résidu de poulet, et les piments épicés loin d'être en contact avec vos mains.