Vin et mets peuvent jouer un rôle dans la création d'une expérience culinaire mémorable. Une tradition culinaire dans de nombreuses cultures, le vin est un aliment de base familière aux tables de dîner à travers l'histoire. À l'époque contemporaine, en sélectionnant le bon vin pour accompagner un repas est considérée comme un art. Dans le secteur de la restauration, sommeliers jouent des recommandations pour les dîners. Classes, des cours et des dégustations de vin enseignent que le principe de base dans la maîtrise de l'art de la sélection de vin nécessite une compréhension de la façon dont la texture et saveurs de vin et de nourriture interagissent les uns avec les autres.

Instructions

•  Connaître les ingrédients de base et les arômes dans le plat de pâtes. Déterminer si la sauce est trop épaisse ou lourde et lisse et mince. Au restaurant, la description du menu ou de votre serveur peuvent vous fournir des détails sur le plat que vous commandez.

•  Déterminer le type de pâtes servi. De mèches de cheveux d'ange à noeuds papillons et des obus, des pâtes alimentaires sont disponibles dans une grande variété de formes et de tailles qui définissent leur poids et leur texture. Le poids et la texture du plat principal sont des facteurs clés à considérer dans le choix d'un bon vin pour accompagner le repas.

•  Sélectionnez un Chianti si le plat de pâtes est très texturé et lourd avec des tomates ou des champignons comme principaux ingrédients de la sauce chunky chunky. Les vins blancs comme le Chardonnay iront bien avec les plats de fruits de mer de pâtes avec sauce rouge. Shiraz est un partenaire idéal pour aller avec de grandes pâtes farcies comme les raviolis et manicottis. Pinot Gris et le Zinfandel peut aussi travailler avec ces plats.

Conseils et avertissements

• accords mets et vins sont subjectives. Vous pouvez déroger aux règles classiques d'appariement de vin et choisir des vins que vous vous sentez meilleur complément le plat et votre palette.