December 30
Quand un gâteau cuit dans le four, les sucres dans la pâte fondent et collent à la poêle de cuisson comme de la colle si vous n'avez pas préparé le plat correctement. Cela provoque pas de fin de frustration pour les boulangers qui se retrouvent avec un gâteau qui est cassé en morceaux. Si vous oubliez de préparer le bac, il ya encore de l'espoir pour votre gâteau à éteindre en bon état.
• Passer un couteau autour du bord intérieur des cinq à 10 minutes après le pan gâteau sort du four. Faites le tour de la poêle avec le couteau trois à quatre fois pour assurer le gâteau sépare des parois de la casserole.
• Insérez le couteau d'un côté de la casserole. Poussez-le doucement vers le centre du gâteau avec un léger mouvement de levage pour faciliter le gâteau du fond de la casserole. Continuer le mouvement autour du gâteau entier jusqu'à ce que le fond a levé.
• Placer une grille de refroidissement à l'envers sur le dessus de la casserole de gâteau. Maintenez la casserole et le rack de chaque côté avec les deux mains; les retourner au-dessus de deux, de sorte que la crémaillère est maintenant sur le fond et le plateau est à l'envers sur le dessus de l'armoire. Appuyez sur le fond et les côtés de la casserole fermement avec le dos du couteau. Soulevez doucement la casserole. Si le gâteau ne se déloge pas, appuyez à nouveau. Soulevez le moule à gâteau avec un mouvement même; si vous tirez sur un côté à la fois, vous risquez de casser le gâteau en deux.