Plutôt que de se glisser doucement lorsque la casserole est retourné, boulangers à la maison peuvent se trouver confrontés à un gâteau coincé. Un gâteau peut coller à un moule pour une variété de raisons, y compris les fluctuations de température ou de ne pas préparer la propriété pan avance. Retrait du gâteau soigneusement et correctement peut empêcher votre gâteau de se casser.

Instructions

•  Graisser le moule de façon uniforme avant de verser dans la pâte à gâteau. Pulvériser antiadhésive ou un raccourcissement de la totalité de l'intérieur de la casserole.

•  Placez le moule à gâteau sur une grille pour refroidir pendant au moins 10 à 15 minutes avant de tenter de retirer le gâteau. La grille permet à l'air de circuler autour du gâteau pour empêcher l'humidité de condensation, ce qui peut provoquer le gâteau de coller.

•  Lancez un couteau à beurre terne le long du périmètre du gâteau. Poussez doucement sur le couteau pour enlever le gâteau de la casserole.

•  Insérez une spatule sous le gâteau pour desserrer le fond. Exécutez la spatule sous le gâteau avec soin pour éviter de le déchirer. Le fond de la spatule devra reposer à plat contre le fond de la casserole.

•  Tenez les deux côtés du moule à gâteau. Secouer la casserole doucement de haut en bas pour desserrer le gâteau. Évitez de secouer trop fort parce que le gâteau peut se déchirer.

•  Tournez le gâteau refroidi panoramique sur sur une surface plane. Laissez-la reposer pendant 5 minutes, puis retirez la casserole. Démouler le gâteau sur doucement avec deux spatules.