Si votre poêle ne peut pas supporter la chaleur, de le sortir de la cuisine. Ustensiles de cuisine de qualité inférieure peut être facile sur le portefeuille, mais le coût réel ne se reflète pas dans l'étiquette de prix. Un poêle à frire légère fabriqués avec des matériaux de qualité inférieure se réchauffe inégalement et généralement ne résiste pas à l'examen de haut volume utilisation de la cuisine. Lorsque l'on compare les poêles à frire, les évaluer sur la base de la robustesse et de l'équilibre, le poids, la construction, la qualité et la réputation des marques.

Instructions

•  Déterminez comment vous allez utiliser la poêle à frire et choisir un modèle qui convient à l'objectif de la casserole. Lorsque l'évaporation liquide est importante, une poêle à frire peu profonde avec des côtés légèrement en pente qui fonctionne le mieux. Pour prévenir tout débordement lorsque le contenu doivent être agité ou jetés, utilisez une poêle avec grand, droit côtés.

•  Donner de la crédibilité à une poêle à frire qui a un épais à fond épais avec de l'aluminium ou de cuivre dans le noyau. Une casserole épaisse contenant ces matériaux va distribuer la chaleur plus uniformément et tenir à un usage intensif.

•  Peser la casserole par ramasser et la manipulation. Imaginez la casserole pleine d'ingrédients et tester la façon dont il se sent dans votre main. Sélectionnez une poêle sans une gaine en caoutchouc ou en plastique sur la poignée pour les recettes qui vont directement dans le four de la cuisinière.

•  Vérifiez la surface. Un anti-adhésive, poêle en fonte ou en céramique correctement assaisonné fait frire et nettoyage facile. Fonte a un avantage supplémentaire. Vous pouvez chauffer en toute sécurité un poêle en fonte à une température plus élevée que les poêles anti-adhésives, et la fonte peut être reconditionné encore et encore à mesure qu'il vieillit.

•  Testez le couvercle pour un ajustement serré. Vous souhaitez contrôler l'humidité lors de la cuisson avec des liquides et arrêter l'huile et la graisse des éclaboussures de la casserole. Des couvercles en verre vous permettent de suivre la progression à l'intérieur de la casserole.

Conseils et avertissements

• Alors que les ustensiles légers sont plus faciles à manipuler, ils sont instables et souvent bancal. Les noms de marques de recherche qui sont bien connus pour des produits de haute qualité.
• Vérifier les cotes de température pour la poêle que vous souhaitez acheter. Sélectionnez casseroles qui peuvent résister à des températures allant jusqu'à 500 degrés Fahrenheit pour vous assurer qu'ils sont sûrs à utiliser sous le gril.