Laver les tranches de champignons portobello acheté en magasin avec aussi peu que l'eau que possible pour garder les champignons de perdre leur saveur. Les champignons absorbent l'eau rapidement, ce qui diminue l'intensité de la saveur et les empêche de tenir leur forme à travers le processus de cuisson. Nettoyage délicatement les champignons avec une exposition minimale à l'eau élimine la saleté sans sacrifier le goût. Grill, sauter ou cuire correctement nettoyé portobellos sans crainte d'ajouter tout de saveurs pour un repas.

Instructions

•  Ne retirez les champignons que vous utilisez tout de suite de l'emballage avec les mains propres. Réfrigérer le reste des champignons dans un sac en papier. Placer les tranches sur la planche à découper. Examiner les deux côtés des champignons. Ils doivent être fermes au toucher. Jetez les champignons avec une texture gluante, qui est un signe qu'ils sont en train de pourrir.

•  Couvrir la plaque à biscuits avec une couche de serviettes en papier.

•  Humidifiez une serviette en papier. Essuyer les tranches de nettoyage sur les deux côtés et sur les bords. Ensuite, placez les champignons sur la plaque à biscuits. Couvrir complètement avec des serviettes de papier supplémentaires et réfrigérer jusqu'au moment de servir.