July 1
Sudistes ont longtemps vanté les vertus de cacahuètes bouillies, et les arachides achetés en magasin sont facilement transformés en cette gâterie. Bien que l'origine de l'Amérique du Sud, l'arachide est cultivée dans tout le Sud-américain, ce qui en fait facilement disponibles pour les collations et les recettes. Il n'est pas rare d'espionner un fournisseur route proposer ses arachides bouillies avec un cri qui attire l'attention accrocheur, mais vous n'avez pas à conduire tout autour du Sud pour trouver cette délicatesse. Secs, arachides crues dans la coquille sont à la base de cette collation, et sont disponibles dans la plupart des épiceries locales.
• Verser les arachides dans une grande marmite et les couvrir complètement avec de l'eau.
• Placez une plaque lourde directement sur les arachides, les alourdir et les submerger. Couvrir la casserole et laisser les arachides à tremper toute la nuit à température ambiante.
• Découvrez la marmite et verser des arachides dans une passoire, les rincer à l'eau froide pour assurer toute la saleté et les débris sont complètement enlevés.
• Retour aux arachides rincés à la marmite et les couvrir d'eau d'environ 2 à 3 pouces. Ajouter la quantité de sel qui convient à votre palais et le quotient de la santé.
• Placez la casserole sur la cuisinière et apporter les arachides à ébullition. Couvrir et baisser le feu à moyen-doux et cuire pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les arachides soient tendres sous la dent. Vous aurez besoin de vérifier de temps en temps le niveau de l'eau pour assurer les arachides sont couverts, en ajoutant plus d'eau que nécessaire.
• Retirer la casserole du feu et laisser les arachides refroidir suffisamment pour manger - ils peuvent être dégustés chaud ou froid. Ne versez pas de rincer l'eau salée des arachides comme la saumure est celui qui voit les saveurs restent intactes.