Charbon de bois forfaitaire est tout naturel et tout en bois. Les chefs professionnels ont tendance à préférer le charbon de bois forfaitaire pour le bois, "en plein air" saveur et l'arôme qu'elle donne à la nourriture. Par rapport à briquettes de charbon standard, cependant, le charbon de bois forfaitaire brûle plus et plus rapidement, ce qui rend difficile de contrôler le temps de chauffage et la cuisine, et il est généralement plus cher.

Heureusement, vous pouvez combiner le charbon de bois forfaitaire de briquettes pour atteindre la saveur que vous souhaitez ainsi que le contrôle de la chaleur dont vous avez besoin, le tout sans brûler un trou dans votre porte-monnaie.

Instructions

•  Trouver des briquettes de charbon de bois régulières dans la plupart des épiceries. Rechercher des briquettes qui sont "long feu." Évitez ceux qui promettent de s'allumer immédiatement avec "un match", car ils ont tendance à être chargé avec des combustibles qui peuvent passer sur une odeur désagréable à votre nourriture.

Recherchez un sac de charbon de bois forfaitaire à votre épicerie ou à la quincaillerie. Choisir une marque qui promet d'être composé de charbon de bois "100% naturel" forfaitaire. Souvent, le sac indiquer le type de bois utilisé, comme le chêne ou mesquite.

•  Verser suffisamment de briquettes de charbon dans la cheminée de charbon de bois pour le remplir environ les deux tiers du chemin. Remplissez la cheminée le reste de la voie avec le charbon de bois forfaitaire. En superposant le carburant de cette manière, le charbon de bois forfaitaire s'enflamme dernier, ce qui lui permet de passer plus de temps de cuisson de vos aliments et transmettre cette merveilleuse saveur.

•  Froisser la feuille de papier journal dans un ballon perdu et le farcir dans le fond de la cheminée. La cheminée est maintenant prêt à allumer. Réglez la cheminée remplie soit dans le fond de votre gril ou sur une pierre ou de ciment étendu à l'écart des matières combustibles.

Allumez le papier journal avec une allumette ou un briquet, de travailler votre chemin sur les bords du journal pour qu'il s'allume uniformément.

•  Attendez le journal de fumer beaucoup, mais moins d'une minute d'allumer les briquettes la fumée devrait être minime. Tenez vos mains six pouces ou ainsi au-dessus de la cheminée. Si c'est trop chaud pour vous tenir la main là depuis plus de dix secondes et une colonne régulière de fumée mince provient de la cheminée, les briquettes de charbon de bois ont correctement allumé.

Si la cheminée se sent trop cool, froisser un autre morceau de journal, allumer, et essayez à nouveau.

•  Cherchez une couche de cendres gris-blanc au sommet de la couche de charbon de bois forfaitaire, et s'assurer que le carburant en dessous devient rouge, pour s'assurer que le bois est prêt à aller. Cela devrait prendre une vingtaine de minutes.

Saisissez la poignée de la cheminée de charbon de bois avec soin, et verser le contenu dans une couche uniforme à travers le fond de votre gril, ou sur un côté de votre barbecue si vous préparez un "côté chaud / froid côté" grill.

Vous êtes maintenant prêt à cuire.

Conseils et avertissements

• Préparez votre combinaison de charbon de bois briquettes de charbon / boule dans un domaine qui est libre de l'herbe, des feuilles ou autres matières combustibles, afin d'éviter les risques d'incendie. Un large patio de ciment ouvert est idéal.
• Rappelez-vous que la cheminée de charbon de bois reste très chaude pour les premières minutes après vous versez le charbon dans votre gril. Tenir à l'écart des passants.